Rosso Riserva - A Mi Manera

Rosso Riserva - A Mi Manera

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Esaurito
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Imposte incluse.

ANNATA: 2015
VITIGNI: 40% Merlot, 40% Cabernet, 10% Franconia, 10% Refosco
ALCOL: 13%
FORMATO: 0.75ml
EPOCA DI VENDEMMIA: Tardo secondaria.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, 3600 piante per ettaro.


La Cantina:

"Innovare senza dimenticare" nel rispetto della natura, nella tutela dell'ambiente e con l'obiettivo di garantire un processo produttivo che non comporti la perdita della biodiversità.
Da quattro generazioni legati alla terra e all’amore per essa, oggi l’azienda di famiglia è nelle mani di Toni e Carlo Bigai, padre e figlio che portano avanti un lavoro “antico” che ci è impossibile dimenticare, innovandolo.
Una produzione molto interessante che oltre alle lavorazioni in acciaio, cemento e legno, apre le porte alla vinificazione in anfora di terracotta, da qualche anno riscoperta e nuovamente in voga.


Il Vino:

Macerazione sulle bucce per 8 - 10 giorni, fine della fermentazione in vasche d'acciaio con passaggio in barrique.
Affinamento: 12 mesi in vasca e 2 in bottiglia.
Rosso rubino intenso.
Sentori di lampone e viole ricorda confetture di frutta rossa. 
Caldo, pieno con piacevoli tannini maturi.