Cerasuolo di Vittoria - Tenuta Bastonaca

NERO D'AVOLA, FRAPPATO
ANNATA: 2016
VITIGNI: NERO D'AVOLA 50%, FRAPPATO DI VITTORIA 50%
ALCOL: 13.5%
FORMATO: 0.75ml

La Cantina

Prende il nome dalla contrada Bastonaca, nel cuore del Cerasuolo di Vittoria, del Frappato e del Nero d’Avola.

In questa terra, ricca di storie legate al vino, sorge questa giovane e moderna casa vinicola che affonda le proprie radici nella tradizione.

La sede è un antico palmento del Settecento, dove si ha la sensazione di avvertire ancora le fragranze dell’uva appena pigiata nelle vasche in pietra e il ribollire del mosto nei tini.

Intorno, ripartite su 15 ettari, tantissime viti ad alberello, a rinnovare un glorioso passato, ma, nel contempo, con lo sguardo fiero verso un promettente futuro.

Il vigneto, segue un'agricoltura naturale, in conversione biologica.
Vengono infatti utilizzate soltanto materie prime naturali e riciclabili, nel totale rispetto dell’ambiente.

Terre rosse, media consistenza, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea.

Il Vino

Selezione manuale dei grappoli, diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenze sulle bucce; dopo la svinatura, malolattica in vasca d'acciaio per 6 mesi e in bottiglia per almeno 6 mesi