Grechetto 109 - La Pazzaglia

Grechetto 109 - La Pazzaglia

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Imposte incluse.

ANNATA: 2018
VITIGNI: Grechetto 100%
ALCOL: 12%
FORMATO: 0.75ml

La Cantina:

L'azienda vitivinicola conta circa 37 ha. ed è immersa nella Valle del Tevere, sulla linea di confine tra Lazio, Umbria e Toscana, più precisamente a Castiglione in Teverina.

La famiglia Verdecchia possiede la Tenuta dal 1990, acquistata in stato di abbandono, e da allora coniuga tradizione di famiglia e rispetto del territorio.

L'azienda anche se non certificata, lavora in maniera biologica, a partire dalle concimazioni che sono fatte esclusivamente con materiali organici.
Da alcuni anni ormai, a fine vendemmia si ridà nutrimento ai vigneti, seminando essenze come leguminose e graminacee che verranno poi lavorate mediante sovescio nella stagione primaverile;

Il sovescio é un processo fondamentale per mantenere il terreno sempre più sano, vivo ed equilibrato, dove le viti possano affondare le proprie radici per poi rendere uve di altissimo valore enologico. 

Il Vino:

Uve raccolte a mano, selezione dei grappoli in vigna, pressatura immediata e lieve solfitazione. 

Fermentazione a temperatura controllata a 13- 15°C.

Giallo paglierino dal profumo intenso, buona sapidità e struttura.