Merlot - A Mi Manera

CANTINA: A Mi Manera
VITIGNI: Merlot 100%
ALCOL: 13%
FORMATO: 0.75ml

La Cantina:

"Innovare senza dimenticare" nel rispetto della natura, nella tutela dell'ambiente e con l'obiettivo di garantire un processo produttivo che non comporti la perdita della biodiversità.
Da quattro generazioni legati alla terra e all’amore per essa, oggi l’azienda di famiglia è nelle mani di Toni e Carlo Bigai, padre e figlio che portano avanti un lavoro “antico” che ci è impossibile dimenticare, innovandolo.
Una produzione molto interessante che oltre alle lavorazioni in acciaio, cemento e legno, apre le porte alla vinificazione in anfora di terracotta, da qualche anno riscoperta e nuovamente in voga.

Il Vino:
Rosso rubino intenso, al naso frutti rossi di bosco e ciliegie, note vegetali, leggerissimo sentore di peperone verde ed un sottofondo minerale.
Al sorso caldo, pieno e setoso, piacevoli i tannini maturi e l'acidità nel giusto equilibrio.
Il 40% della massa totale fa un passaggio in Rovere d'Allier per 9 mesi.