Palagio - La Pazzaglia

Palagio - La Pazzaglia

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Imposte incluse.


VITIGNI: Ciliegiolo, Sangiovese, Syraz
ALCOL: 14 %
FORMATO: 0.75ml


La Cantina:

L'azienda vitivinicola conta circa 37 ha. ed è immersa nella Valle del Tevere, sulla linea di confine tra Lazio, Umbria e Toscana, più precisamente a Castiglione in Teverina.

La famiglia Verdecchia possiede la Tenuta dal 1990, acquistata in stato di abbandono, e da allora coniuga tradizione di famiglia e rispetto del territorio.

L'azienda anche se non certificata, lavora in maniera biologica, a partire dalle concimazioni che sono fatte esclusivamente con materiali organici.
Da alcuni anni ormai, a fine vendemmia si ridà nutrimento ai vigneti, seminando essenze come leguminose e graminacee che verranno poi lavorate mediante sovescio nella stagione primaverile;

Il sovescio é un processo fondamentale per mantenere il terreno sempre più sano, vivo ed equilibrato, dove le viti possano affondare le proprie radici per poi rendere uve di altissimo valore enologico. 

Il Vino:

Uve raccolte a mano.
Vinificazione separata e specifica per ogni vitigno, fermentazione a temperatura controllata a 17-18°C. Oltre 16 giorni di macerazione sulle bucce.
Affinamento in acciaio.
Aspetti organolettici: Vino rosso rubino intenso dal profumo floreale e persistente.
Buona sapidità e struttura.