Pinot Nero - A Mi Manera

Pinot Nero - A Mi Manera

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A Mi Manera
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CANTINA: A Mi Manera
VITIGNI: Pinot Nero
ALCOL: 13%
FORMATO: 0.75ml

La Cantina:

"Innovare senza dimenticare" nel rispetto della natura, nella tutela dell'ambiente e con l'obiettivo di garantire un processo produttivo che non comporti la perdita della biodiversità.
Da quattro generazioni legati alla terra e all’amore per essa, oggi l’azienda di famiglia è nelle mani di Toni e Carlo Bigai, padre e figlio che portano avanti un lavoro “antico” che ci è impossibile dimenticare, innovandolo.
Una produzione molto interessante che oltre alle lavorazioni in acciaio, cemento e legno, apre le porte alla vinificazione in anfora di terracotta, da qualche anno riscoperta e nuovamente in voga.


Il vino:

Rosso rubino scarico tendente al rosso granato mano a mano che invecchia.
Al naso fine ed elegante, note fruttate di bacche, ribes, lamponi.
Accenni di bosco non troppo invadenti. Sentori di marasche.
Parziale affinamento in rovere di Slavonia e barrique di acacia.