Regina - Cuvée Rosso - A Mi Manera

CANTINA: A Mi Manera
VITIGNI: Merlot 40% Cabernet 40% Franconia 10% Refosco del peduncolo rosso 10%
ALCOL: 13,5%
FORMATO: 0.75ml

La Cantina:

"Innovare senza dimenticare" nel rispetto della natura, nella tutela dell'ambiente e con l'obiettivo di garantire un processo produttivo che non comporti la perdita della biodiversità.
Da quattro generazioni legati alla terra e all’amore per essa, oggi l’azienda di famiglia è nelle mani di Toni e Carlo Bigai, padre e figlio che portano avanti un lavoro “antico” che ci è impossibile dimenticare, innovandolo.
Una produzione molto interessante che oltre alle lavorazioni in acciaio, cemento e legno, apre le porte alla vinificazione in anfora di terracotta, da qualche anno riscoperta e nuovamente in voga.

Il Vino:
Rosso rubino con evidenti riflessi rosso granato. Al naso marasche, prugna e mirtillo nero in confettura, note speziate di pepe e cardamomo, sentori minerali di gesso. Al palato è pieno ed equilibrato, freschezza e sapidità, tannino setoso.
Macerazione su bucce per 8-10 giorni e fine fermentazione in vasca d’acciaio, riposa parzialmente in rovere francese per 9 mesi.