St. Magdalener Klassisch - Maso Unterganzner

St. Magdalener Klassisch - Maso Unterganzner

Mayr-Unterganzner
€15,00
€15,00
Esaurito
Imposte incluse.

ANNATA: 2020
VITIGNI: Schiava piccola, Schiava grossa e Lagrein (in proporzioni variabili a seconda delle annate)
ALCOL: 13%
FORMATO: 0.75ml

La Cantina:

Nel punto in cui il Rio d'Ega confluisce nelle acque dell'Isarco è situato il maso Unterganzner, la famiglia Mayr si dedica da sempre all'arte della vinificazione e da dieci generazioni il podere, tipico "maso chiuso", passa di padre in figlio.
Da 25 anni Josephus e Barbara Mayr insieme ai loro collaboratori, con grande creatività, precisione ed amore per la vite danno vita a dei prodotti speciali ed esclusivi.

Il Vino:

TIPOLOGIA DEL TERRENO: porfirico e ghiaioso di origine morenica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola con un capo a frutto per ceppo

DENSITÁ DI IMPIANTO: 6000 – 8500 ceppi / ettaro ETÁ DELLE VITI: 20 anni
INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 50% delle uve in luglio; dimezzamento parziale dei grappoli

VENDEMMIA: da inizio a metá ottobre
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura di fermentazione controllata, con un periodo di contatto sulle bucce di una settimana
INVECCHIAMENTO: fermentazione malolattica e breve affinamento in botti di rovere di piccole e medie dimensioni

Pieno, caldo, nobile con tannini tenui, rosso rubino intenso, aromi di mandorle e di frutti maturi.