Sud - Tenuta Bastonaca

Sud - Tenuta Bastonaca

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ANNATA: 2015
VITIGNI: Nero D’Avola 60% Grenache 20% e Tannat 20%
ALCOL: 13,5%
FORMATO: 0.75ML

La Cantina

Prende il nome dalla contrada Bastonaca, nel cuore del Cerasuolo di Vittoria, del Frappato e del Nero d’Avola.

In questa terra, ricca di storie legate al vino, sorge questa giovane e moderna casa vinicola che affonda le proprie radici nella tradizione.

La sede è un antico palmento del Settecento, dove si ha la sensazione di avvertire ancora le fragranze dell’uva appena pigiata nelle vasche in pietra e il ribollire del mosto nei tini.

Intorno, ripartite su 15 ettari, tantissime viti ad alberello, a rinnovare un glorioso passato, ma, nel contempo, con lo sguardo fiero verso un promettente futuro.

Il vigneto, segue un'agricoltura naturale, in conversione biologica.
Vengono infatti utilizzate soltanto materie prime naturali e riciclabili, nel totale rispetto dell’ambiente.

Terre rosse, media consistenza, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea.

Il Vino

Selezione manuale dei grappoli, diraspapigiatura seguita da 15 giorni di permanenze sulle bucce; dopo la svinatura, malo lattica in vasca in acciaio.
Tonneau di rovere francese nuove per 12 mesi e in bottiglia per almeno 8 mesi.
Rosso granato intenso
Sentori di frutti rossi, spezie e cioccolato
Tannini vanigliati e finale persistente